明洪武元年（1368年），清徐“美和居”醯坊创建，以山西地产高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮等为质料，导入“炼丹术”思维精华，创始“熏蒸法”“夏伏晒、冬捞冰”陈酿工艺，增酯添色加香，纳六合之灵气，陈五谷之精华，完善了“蒸、酵、熏、淋、陈”五步酿醋工艺，创建山西老陈醋并名列我国四台甫醋之首。
阅历600年的风雨沧桑，“美和居”醯坊演化成为现在的山西老陈醋集团有限公司，并于1957年注册商标“东湖”，为山西老陈醋工艺的传承做出了不可磨灭的贡献。1993年取得国家榜首批“中华老字号”品牌称谓。2006年，国家商务部向“东湖”颁布“中华老字号”证书和牌子。2009年，“东湖”品牌被国家认定为“我国驰名商标”，山西老陈醋集团取得“国家地理标志维护产品山西老陈醋”专用标志。
该集团掌舵人、国家级非物质文明遗产传承人郭俊陆一向竭力推重“品牌再造”。其品牌开展之路阅历着数次大改造，即从传统的等级低形象到优质品牌再造，从山西走向全国，从本乡走向海外，每一个脚步都充满着自傲。他常说：“企业要与时俱进、更新观念、敞开立异，走自主立异之路，才能够做到品牌取胜。”
建立品牌是竞赛的榜首步。早在1994年，郭俊陆就有了商场化的概念，不光延聘全省最专业的广告公司规划企业形象，脱节东湖陈醋是廉价调味品的形象，并且捉住各种能提高品牌的时机。
“咱们一直秉承良知处世、苦心经营、用心干事的晋商诚信风格，据守纯粮酿制共同工艺，完好保存国家级非物质文明遗产——美和居老陈醋酿制技艺，不只使品牌文明成为公司开展的立异支撑点，美誉名扬华夏、香飘五洲，并且是全国调味品职业仅有集国家级非物质文明遗产生产性维护演示基地、国家级非物质文明遗产、中华老字号、国家地理标志维护产品、国家AAAA级旅行景点、中华非遗传承人薪传奖等荣誉于一身的闻名企业，被国内外生物学闻名专家高度爱崇为我国谷物醋酿制活化石，被欧美人士称为中华隐秘。”他说，2014年，集团在国际经济中心——美国纽约举行了“我国东湖山西老陈醋文明展现”、我国非物质文明遗产“东湖老陈醋”专题论坛；2015年，“第四届国际醋酸菌大会暨国际名醋博览会”在我国太原举行，107个醋品牌同台竞技，终究山西老陈醋集团旗下“美和居”“东湖”两个品牌的产品别离取得金奖和银奖称谓；不只飞越海峡，建立了“东湖”山西老陈醋台湾馆，还推行“一带老西全球化一路老醋国际行”，到欧洲做推行，期望将东湖老醋历史背景和文明及老陈醋养生之道辐射到整个欧洲。
内诚于心节俭为根，外信于德和顺为本。东湖人数十年如一日，据守用心传承，不为求利益篡改工艺；据守苦心经营，纯粮酿制高品质老醋，不为商场利欲所改动；据守良知贡献，以工匠之魂诚信酿制安全定心食醋，护佑顾客甘旨健康，才使得美和居老陈醋酿制技艺成为国家级非物质文明遗产。
郭俊陆是我国榜首个将老陈醋的陈旧文明和现代旅行相结合的企业家。2000年，他在太原兴办“东湖醋园”，成为全国仅有以醋为主题的醋文明旅行园；2013年，“华夏榜首醋园”在晋中市榆次区开园，“山西老陈醋技能中心”开业。在醋园里，海内外游客可亲眼目睹“东湖”老陈醋的制造的过程、见证其历史进程、品味手艺酿制的老陈醋风味，深入了解醋疗保健的独到之处。
郭俊陆说：“咱们将不忘初心，传承和保存原滋原味山西老陈醋质料、工艺、滋味和营养成分，在使用层面开辟思路，在提炼山西老陈醋营养成分技能上不断改造，在宣扬层面改换方法展现山西醋文明。发扬山西老陈醋工匠精力，发扬老一辈科学家的贡献精力，持续为谋福公民的工作斗争。”