脱离五一广场，公交集步行接力，来到一个叫东湖醋园的当地。这儿看起来有点偏，马路上没几辆车，之所以过来，当然是因为醋，到了山西，天然就离不开陈醋。山西陈醋的源头在清徐，但清徐县略微有些远，城区这个工业旅行点相对方便了许多。
刚到太原时，曾在古县城中观赏过紫林醋苑，对山西的醋文明有了开始的知道，而这个东湖醋园，最大的亮点是建有手艺酿醋作坊，能够亲自体会醋的出产环境，让人形象深入。
来之前认为这儿有湖，到了此地才发现并非如此，东湖原来是这家醋厂的注册商标。和紫林相同，这家厂的大本营也在清徐县城，开展路途也很类似，都是在传承老作坊技艺的基础上，经过公私合营的整合，渐渐强大起来的。
其依托的老作坊包括“美和居”、“福源长”、“聚庆成”等，终究确认以“美和居”的老陈醋酿制技艺作为工厂的酿醋工艺规范。美和居的前史听说能够追溯到明洪武元年，被认为是山西老陈醋的开创者。
东湖这一个区域也的确存在，当然并非是武汉的东湖，而是清徐县城的东湖公园。商标注册于1957年，是山西醋业最早具有专用权的商标。其时利用了东湖中的水阁凉亭作为规划元素，并一向沿袭到现在，已成为中国名牌。
当然，工业化的陈醋酿制，早已引入了现代化的出产设备，东湖醋园向游客展现的并不是这些，而是传统的技艺。园内建有一座手艺酿醋作坊，仍选用传统的方法造醋，游客能免费进入到作坊内观赏，对此充满了等待。
尽管提早做了心思建造，还专门佩戴了口罩，但在进入到作业区后，仍是会有些猝不及防，那感觉真的太酸爽，几乎辣眼睛，不一会儿，就已热泪盈眶，就连鼻子都有些不舒服。看到工人正在这儿汗流浃背，如此恶劣的作业环境，真的是太辛苦了。不过，在这儿上班也有一个优点，那就是很少患病，醋酸的灭菌才能那但是杠杠的。
既然是工业旅行，少不了要推销自己的产品，它家的手艺造老陈醋最值得具有，听说至少要在8年以上才有成效，可用来泡红枣、薏米、黑豆、黄豆、花生等，食之能延年益寿，乃至还能用来沐浴和涂改，可谓摄生滋补佳品。而从市面上购买的产品醋，则没有这些成效。